13 mars 2011
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On peut ajouter toute sorte d'ingrédient dans le hotpot en les commandant séparémment à la carte, et notamment des cubes de sang de canard cuit.
La texture est super étrange, on a l'impression de manger quelque chose de globuleux, mais c'est très fort en gout de canard!
Une chinoise en vadrouille
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Nourriture
13 mars 2011
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Voici le tofu qui pue! Et effectivement, lorsqu'il n'est pas cuit et trempe dans sa sauce, il sent vraiment très très fort... Une odeur qui me rappelle pas mal les forts
et vieux vieux fromages français... Donc très forts!
Par contre quand il est cuit (frit), le fumet pestilentiel disparait et il s'agit juste d'un tofu croustillant, un peu parfumé de l'odeur qu'on devine encore, et
sur lequel on met une sauce assez forte en ail...
Test du stinky tofu passé avec succès!
Une chinoise en vadrouille
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Nourriture
13 mars 2011
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Principe du hotpot : un petit chaudron dans lequel cuit un bouillon, et dans ce bouillon on peut choisir ce qu'on veut y mettre. En bas un feu maintient le bouillon
chaud pendant une vingtaine de minutes. C'est un plat qui se déguste tranquillement, pour seulement 100$! Soit 2€50.
Ici il y a un peu de légumes, de nouilles, des fruits de mer, de la viande, des champignons, des raviolis... Una variété extraordinaire d'aliments qui restent au chaud
et s'imprègne de la saveur du bouillon.
Une chinoise en vadrouille
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12 mars 2011
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Repas du soir (à 17h...), une soupe à la citrouille (à droite) et des pâtes noyées dans une sauce bizare avec un oeuf par dessus...pour 75$, donc 1€75
Une chinoise en vadrouille
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12 mars 2011
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Comme on s'est levé tard, on est allé chercher un petit truc à manger dans une boutique de la cantine encore ouverte, et qui sert des desserts.
Il s'agit de la gelée d'herbe dans laquelle on met plusieurs sortes de boulettes de riz gluant et des cacahuètes, et c'est chaud. Lorsqu'on nous a servi le dessert, la
gelée d'herbe est liquide est ressemble plus à du thé. Par contre au fur et à mesure du temps, elle se solidifie sous nos yeux et les ingédients sont pris dans la masse gélatineuse!
Le dessert est plutôt bon, mais devient assez vite écoeurant. Gelée gluante sur boulette de riz gluante, au bout d'un moment c'est un peu trop gluant... Mais à petite
quantité c'est plutôt bon!
Une chinoise en vadrouille
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7 mars 2011
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Des pommes de terres découpées en tourbillons autour d'une pique en bois! Ce sont les chips à la taiwanaise!
Et aussi des sortes de monster munch
Une chinoise en vadrouille
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7 mars 2011
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Version finale du hot dog, réchauffé dans l'huile et servi avec de la moutarde
Une chinoise en vadrouille
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Nourriture
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Hot dog à la taiwanaise: une saucisse (super grosse) enrobée dans de la pate, à son tour enrobée de pomme de terre, et le tout frit! Servit ensuite avec de la moutarde,
ketchup, ou sauce taiwanaise!
Une chinoise en vadrouille
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7 mars 2011
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il y a pas mal de petites échoppes sur tous les marchés qui vendent du jus de canne à sucre franchement pressé. Intriguée, je me suis donc laissée tenter...
Expérience plutot bof, ça ressemble à de l'eau sucrée qui aurait un léger arrière gout un peu désagréable. Je pense que c'est le manque d'habitude qui fait que je n'ai
pas aimé, car au fond c'était sucré mais plutot fade.
Une chinoise en vadrouille
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7 mars 2011
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Résultat de la production: 54 crèpes!
Une chinoise en vadrouille
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